Sommellerie - Bases essentielles

Femme trinquant

A la fin de la formation, le stagiaire:

  • Aura acquis les connaissances et techniques de base de l'analyse sensorielle et de la dégustation

  • Aura identifier les grandes catégories de cépages

  • Aura acquis les clés rapides de la vente du vin

  • Aura acquis les principes généraux des accords mets/vins

  • ...

Durée : 21h

Inter : 525€

Intra : 4050€

Modalité de formation : Présentiel

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Qualité de service et service client

Durée : 14h

Inter : 350€

Intra : 2700€

A la fin de la formation, le stagiaire:

  • Saura transmettre par la qualité de l’accueil téléphonique et physique, l’image

d’un établissement orienté vers la satisfaction client

  • Saura adapter son offre conformément aux attentes des clients et aura acquis

les techniques et outils de la fidélisation

  • Aura acquis les réflexes de langage et de comportement permettant de perfectionner

la qualité de l’accueil dans les établissements

Femme trinquant

Modalité de formation : Présentiel

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Barista - Theista

cappuccino

Durée : 21h

Inter : 525€

Intra : 4050€

A la fin de la formation, le stagiaire:

  • Aura acquis les connaissances et techniques de base de l'analyse sensorielle et de la dégustation autour du café et du thé

  • Saura régler, utiliser et entretenir le matériel

  • Sera capable de réaliser une extraction à chaud, a froid et des infusions dans les règles de l'art

  • ...

Modalité de formation : Présentiel

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Bartending - Mixologie

Mixologue préparant une boisson

Durée : 21h

Inter : 525€

Intra : 4050€

A la fin de la formation, le stagiaire:

  • Aura acquis les connaissances et techniques fondamentales du Bartending et de la Mixologie

  • saura reproduire les techniques de préparation et les recettes de cocktails avec et sans alcool.

Modalité de formation : Présentiel

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Bierologie - Cidrologie

Verser de la bière

Durée : 14h

A la fin de la formation, le stagiaire:

  • Aura acquis du vocabulaire produit

  • Sera capable de retranscrire les procédés de fabrication

  • Connaitra les grands profils sensoriels

  • Sera en capacité de mieux orienter le client dans ses choix

Inter : 350€

Intra : 2700€

Modalité de formation : Présentiel

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Inter : 350€

Intra : 2700€