Cocktails : Les bases essentielles
A l’issue de la formation, le stagiaire :
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Sera capable d'organiser le bar
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Aura acquis les techniques de bases de la conception de cocktails simples avec décoration simple
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Sera capable de toujours reproduire un même cocktail à l'identique par la maîtrise des techniques de verse et des recettes initiales
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Sera capable de concevoir une carte de cocktails
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Sera capable de proposer quelques dérivés de cocktails
Durée : 14 h
Idéal pour les débutants afin d'acquérir les notions et les compétences essentielles
Cocktails : Perfectionnement des recettes
A l’issue de la formation, le stagiaire :
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Aura acquis les techniques de bases de la conception de cocktails simples et classiques avec décoration simple
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Saura reproduire à l'identique l'éventail de tous les cocktails classiques en appliquant les recettes de référence
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Pourra concevoir une carte de cocktails simples
Durée : 7 h
Savoir revisiter les classiques et développer la création de cocktails
Cocktails : Recettes detox/healthy
A l’issue de la formation, le stagiaire :
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Aura acquis de nouvelles recettes de cocktails au travers de la découverte de nouveaux ingrédients
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Saura proposer une offre tendance, healthy, gourmande et sans alcool !
Durée : 7 h
Attirer une nouvelle clientèle par une offre beaucoup plus actuelle !
Barman - (& Monde de la nuit) - Formation longue
Envie de changer de métier?
A l’issue de la formation, le stagiaire :
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saura réaliser une palette de cocktails classiques;
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saura créer des cocktails
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aura acquis les fondamenteux des techniques d'accueil, de service et vente.